近日，北京北京市丰台区市场监管局对餐饮企业进行疫情防控和食品安全专项检查。丰台防控检查过程中，开展执法人员要求餐饮企业严格落实采购索证索票和进货查验制度，餐饮查特别是企业全专对畜禽肉类的采购，必须按要求索取供货商资质和动物检疫证明，疫情确保来源可溯。和食严格规范餐饮具清洗、品安消毒、项检保洁流程，北京确保餐具清洗消毒后再使用。丰台防控同时，开展要求餐饮单位落实主体责任，餐饮查严格做好进店客人测温、企业全专扫码等工作。疫情

中国消费者报记者董芳忠摄影报道

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